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地址：近日，在江西南昌舉行的中國食品工業(yè)協(xié)會“首席酒體設計師頒證大會暨第十屆白酒評委第二次年會”上，廣東順德酒廠有限公司楊達光、歐凱淇雙雙榮膺“首席酒體設計師”稱號，廣東省僅4人獲獎。此項國家級榮譽不僅是對個人專業(yè)能力的權(quán)威背書，更是對順德酒廠在研發(fā)實力、卓越品質(zhì)和人才培養(yǎng)體系的高度認可。
首席酒體設計師是酒體設計領(lǐng)域的高級職位，被譽為白酒產(chǎn)業(yè)鏈的“靈魂工程師”。作為展現(xiàn)酒體獨特個性與典型風格的核心環(huán)節(jié)，酒體設計決定著產(chǎn)品的品質(zhì)高度、風格走向與市場競爭力，優(yōu)秀的酒體設計師是推動企業(yè)發(fā)展進步與產(chǎn)品創(chuàng)新的重要力量。
中國食品工業(yè)協(xié)會的白酒專業(yè)評選，素以評審權(quán)威、流程嚴苛著稱，協(xié)會每年組織全國白酒專家委員會及專家顧問組，歷經(jīng)多輪嚴謹品評與綜合評價，評選出包括中國白酒酒體設計獎在內(nèi)的重量級榮譽榜單。此次楊達光、歐凱淇榮膺“首席酒體設計師”，正是該評審體系對其專業(yè)積淀的權(quán)威認可，亦有力彰顯了順德酒廠在酒體設計領(lǐng)域的雄厚實力。
廣東順德酒廠有限公司技術(shù)研發(fā)部副總工程師楊達光，從2001年進入順德酒廠工作，至今從事白酒酒體設計、品評、新產(chǎn)品開發(fā)等技術(shù)工作已有20多年，積累了豐厚的經(jīng)驗。作為酒體設計師，他對數(shù)百個酒品的香氣、口感等數(shù)據(jù)都了然于胸，他熟練掌握著順德酒廠每一款、每一批次白酒的“釀造密碼”，由他負責酒體設計的紅荔紅米酒產(chǎn)品質(zhì)量也在迭代升級，先后獲得國家級、省級多項榮譽。
作為順德酒廠新晉的青年酒體設計師，歐凱淇大學主修生物技術(shù)微生物基礎研究，自2022年進入順德酒廠工作以來，她更專業(yè)、系統(tǒng)、全面地學習了白酒品酒與白酒酒體設計相關(guān)知識，同時得益于前輩們的傾囊相授，還有參加各類的培訓與競賽，能高效地積累經(jīng)驗，提升能力。在2024年廣東省酒類行業(yè)白酒品酒師職業(yè)技能競賽（決賽）中歐凱淇取得了第一名的好成績；在由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心主辦的全國首屆白酒酒體設計師職業(yè)技能大賽中榮獲二等獎，也是廣東酒企內(nèi)唯一獲得榮譽的選手。
未來，順德酒廠技術(shù)研發(fā)團隊將繼續(xù)秉持匠心精神，精益求精，以“提高粵酒品位，釀就美好生活”為使命，將專業(yè)精神融入研發(fā)、生產(chǎn)與品控全鏈條，為中國白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展注入動能，助推嶺南酒香飄向世界。
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